福鱼美食

海鲜美食专家

传统上,理想主义的感恩节大餐的核心是一只完美上釉的巨型火鸡。但实际上,原始盛宴更有可能包含比丰满的鸟更多的海鲜,不知何故,我们在这个经典的家庭聚会上不再供应任何海鲜。也许是因为火鸡小时候更容易上色,一只只需要五个手指就可以熟练地完成这项任务。不管是什么原因,我想说的是,鉴于我们对海鲜的健康益处的了解以及人们对探索周围世界的兴趣日益浓厚,一场悄无声息的革命正在让更多的鱼和更少的鸟上桌。本着感恩和分享美食的精神……中大西洋和南大西洋地区现在提供了大量美丽的鱼类。 

福禄克,也被称为夏季比目鱼,正在用磅网和刺网登陆。这些鱼到达时仍然处于僵硬状态,并且有干净的白色腹部。它们可用于生鱼片或其他应用。

西班牙鲭鱼开始进食和发胖,表明是时候多吃鲭鱼了。这些鱼富含健康的油脂,并提供独特、大胆的风味。

野生条纹鲈鱼季节正在进行中,正在通过钩线、磅网和刺网捕捞鱼类。这些鱼有深色条纹、晶莹剔透的眼睛和令人惊叹的红色鳃。我们看到了 5/8 和 8+ 大小的鱼,它们提供了一些最好吃的、脂肪丰富的片状鱼片。
现在捕获的其他值得注意的物种包括扳机鱼、斑点鳟鱼、糖蟾蜍和红鼓。金鱼很甜,但很难找到。它们通常作为船长的晚餐。斑点鳟鱼是科维纳科的一种白肉种类。他们的皮肤像脂肪培根一样煮熟,而且它们的味道往往像杏仁一样。糖蟾蜍是无毒的东海岸河豚,非常美味。它们看起来像小安康鱼的尾巴,尝起来像美味的家禽。红鼓,在更南一点的地方也被称为红鱼,是一种南方主食,具有浓密的白色片状肉,带有咸味。 

在寒潮来临之前,获得石蟹可能有点棘手。现在,佛罗里达州的气温仍然有点太舒服了,这意味着螃蟹真的没有动。如果螃蟹不动,则陷阱保持为空。好天气等于坏蟹,所以让所有人都希望冷锋进来。
 
美食抢夺
Boxcarr Handmade Cheese 位于北卡罗来纳州安静的 Cedar Grove,高耸的松树为一些严肃的奶酪制作提供了古朴的背景。 Boxcarr 是一家家族企业,经营着一个占地 80 英亩的农场,农场包括蔬菜、猪、鸡,当然还有山羊。他们的奶酪大小和口味各不相同,十博手机官网他们生产 9 个品种,其中一个特别好吃的是 Weanling Button。 Weanling 是一种丝滑的山羊奶酪,上面点缀着细香葱,并带有土霉皮。这种奶酪的灵感来自春天吃野洋葱的小山羊,它的味道让人想起甜洋葱。这是一种能激发美味回忆和春天喜悦的奶酪。  

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